わずか数センチが
料理のクオリティを大きく高める。

参加者の方々にとって、式の印象を大きく左右するのがお料理です。すこしぐらいの失敗も、美味しいお料理は全てを良い思い出に変えてくれます。――しかし、そのお料理が残念なものだったらどうでしょう。
良い料理人には、良い厨房を。最高の調理器具で最高のおもてなし。
使いづらい調理器具のために、料理人たちがその腕前を充分に発揮できないとしたら、それはもったいない事です。
キッチンの導線見なおしによる作業効率の向上は、より一層お客様に美味しい料理を提供することに、ひいては式場の評判と集客に繋がるのです。

料理人の腕を最大限に活かすキッチンに
オーダーメイドの厨房機器・調理器具を設計・販売・施工。

厨房機器・ブライダル家具・オーダーメイド台車に到るまで
式場の設備一式をワンストップで対応します。

料理人の為の勉強会でレベルアップ。
経営側に入れる調理長育成を。

地域ごとの特産物に恵まれた日本では、地方によって饗されるお料理も様々。
私たちアルプラスは、コンサルティングで全国を廻るうち、その多彩さと魅力に気付かされました。
それらの交流を目的として設立したのが、アルプラス主宰の【フードアベニュークラブ】です。
本クラブでは、メンバーの皆様にお料理の情報交換などを行って頂くと共に、クラブメンバーの皆さまにとって有益な情報(食中毒対応など衛生面の情報、調理器具のオリジナルな使用方法や、お料理のメニュー、レシピ、原価率の公開などの「気になる」情報)を発信して参ります。

効率よく快適に、常に万全の環境で
おもてなしの料理を実現。

何百、何千皿を一日でおてなしする結婚式では、より快適なキッチンに調理システムの導入が求められます。
洗浄機や冷蔵庫の他、業務用厨房機器を幅広く取り揃え、販売・設計~施工まで幅広く対応。
常に快適な環境でスムーズに調理できるよう、厨房周りのサポートを行ないます。

式場のイメージを
かたちづくるブライダル家具。

式場を彩る品のいい調度品は、ただの飾りではありません。
式場の品位を高め、ゲストの思い出に染みこむ名脇役たちです。
アルプラスでは、ブライダル家具の調達を承っております。

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